EN
Тамақ өндірісінің инженері #40 көміртегілі болат тізбегінің орнына #40 тұрақты болат тізбегін сұрайды. Бірдей қадам, бірдей жұлдызшалар, орнына қойылатын алмастыру. Содан кейін жол алты ай бойы төмендетілген қуатта жұмыс істейді, дейін тізбек ерте сынып, ешкім оның себебін түсінбейді.
Себеп жұмыс жүктемесі көрсеткіштерінде жатыр, және ол көптеген адамдардың күткенінен әлдеқайда үлкен.
Сәйкес ANSI өлшемдеріндегі жарияланған жұмыс жүктемелері:
Тұрақты болаттың жұмыс жүктемесі осы ANSI өлшеміндегі көміртегілі болаттың жұмыс жүктемесінің шамамен оннан бірін құрайды.
| ANSI нөмірі | Ауысу | Тұрақты болаттың жұмыс жүктемесі | Көміртегілі болаттың жұмыс жүктемесі | Қосымша жүктеме |
| #25 | 0.250" | 15 lbf | 140 lbf | 9,3 есе |
| #35 | 0.375" | 40 lbf | 560 lbf | 14,0 есе |
| #40 | 0.500" | 95 lbf | 940 lbf | 9,9 есе |
| #50 | 0.625" | 150 lbf | 1,620 lbf | 10,8 есе |
| #60 | 0.750" | 190–230 lbf | 2 470 lbf | 13,0 есе |
#40 маркалы шайырсыз тізбек көтереді 95 lbf көміртекті болаттың сәйкес нұсқасы көтеретін жерде 940 lbf. Бұл аздап төмендету емес. Бұл ретпен өлшенеді.
Өлшемдері бірдей, осы себепті бұл қауіпті. #40 маркалы шайырсыз тізбек #40 маркалы дөңгелекке орналасады, сол қорғаныс құрылғыларына сыйып кетеді, сол өлшеу құралдарымен өлшенеді. Сіздің назарыңызды аударатын нәрсе тек каталогта ғана кездеседі.
Бір өндіруші сұраққа тура жауап береді: «Көміртекті болат тізбегін ағаштанған болатпен ауыстыруға бола ма?» — деген сұраққа олардың ЖИҚ бетінде.
Жоқ. 304 және 316 ағаштанған болаттар табиғи түрде жұмсақ материалдар болып табылады, олардың максималды жұмыс жүктемелері көміртекті болат тізбегімен салыстырғанда әлдеқайда төмен.
Екі механизм — екеуі де металлургиялық.
Аустенитті ағаштанған болатты жылумен қатайтуға болмайды. 304 және 316 маркалары 1010–1120 °C температурада ерітіп жылумен өңделеді және тез суытылады. Беттің қатайуын арттыратын суыту мен жылумен өңдеу сатысы жоқ, себебі бұл қорытпа оған реакция бермейді. Көміртекті болат тізбегінің бөлшектері қатайтылады. Ағаштанған болат бөлшектері жұмсақ қалады.
Төмен базалық созылу беріктігі. Қатайту әсерінің пайда болуынан бұрын да тізбектерде қолданылатын ағаштанған болат қорытпаларының созылу беріктігі стандартты тізбектерде қолданылатын көміртекті болаттармен салыстырғанда төмен.
Білуге қажетті үшінші практикалық әсер де бар: ағаштанған болат жұмыс істеген кезде көбірек жылу сақтайды, бұл созылу беріктігі мен тозуға шыдамдылығын қосымша төмендетеді.
Сондықтан тізбектің тозуы барлық жерде болатын сақина мен бұранда арасындағы қосылыс жұмсақ, ал пластинкаларда ол әлсіз.
Біріншіден, беріктік төмендеуін қабылдағаннан кейін, марка таңдауы хлоридті ортадағы төзімділікке негізделеді.
Айырмашылық — молибденде. 316-да 2–3% Mo бар, ал 304-те молибден жоқ. Осы жалғыз қосылған элемент 316-ның хлоридті ортада шұңқырланудан төзімді болуын қамтамасыз етеді.
Бұл көрсеткішті сандық түрде бағалаудың стандартты әдісі — шұңқырлануға төзімділік эквиваленттік саны (PREN):
PREN = %Cr + 3,3 × %Mo + 16 × %N
304-тің PREN көрсеткіші ондықтардың жоғарғы деңгейінде. 316-ның PREN көрсеткіші молибден қосылғанына байланысты маңызды түрде жоғары. PREN неғұрлым жоғары болса, соғұрлым сплав локальды шұңқырлануға төзімді.
Тағам өндірісі зауытында бұл қай жерде маңызды?
·Тұз ерітіндісі, тұздалу, қышқылдану — 316, ешқандай дау.
·Теңіз өнімдерін өңдеу — 316, хлоридтер барлық жерде
· Хлорланған жуылу суы — Концентрациялар маңызды болса, 316
· Нан пісіру цехы, құрғақ тауарлар, жалпы тамақ өңдеу — 304 әдетте жеткілікті
·Сүт өнімдері — Тазарту химиясына байланысты; сілтілік және қышқылдық циклды тексеріңіз
PREN — шұңғымалы коррозияға төзімділікті болжайды. Ол ішкі керілу коррозиясын, тар геометриядағы қуыс коррозиясын немесе күшті қышқылдардағы әрекетті болжамайды. Оны кепілдік емес, реттік бағалау құралы ретінде қолданыңыз.
Жүктеме қажетті өлшемдегі шойыннан жасалған тізбектің көтере алатын жүктемесінен асып кетсе, жауап әдетте ірірек шойыннан жасалған тізбек емес.
Никельмен немесе цинкпен капталған көміртекті болат тізбегі жұмыс жүктемесінің көп бөлігін қалпына келтіреді, бірақ төмен құнымен қатар жеңіл коррозияға қарсы тұрады. Тамақпен тікелей контакт болу талабы емес, тек коррозияға төзімділік талап етілетін жағдайларда бұл көбінесе жақсы инженерлік шешім.
Қолданылмайтын жағдайлар: тамақпен тікелей контакт, агрессивті сілтілік жуу және цинктелген қабат бұзылып, өнімді ластайтын кез келген орын. Цинктелу — бұл қабат, ал штайнс (стainless) тізбегі қимасы бойынша коррозияға төзімді.
Ресми нұсқауларда осы жағдайлар нақты көрсетілген:
· Ауыр жағдайлардағы қуат беру — ауыл шаруашылығы техникасы, өнеркәсіптік редукторлар, жоғары моментті жетеклер, мұнда әрбір қадам бойынша жүктеме қабілеті негізгі маңызға ие.
· Жоғары жылдамдықты жетектер — штайнс (stainless) тізбектердің көпшілігі, соның ішінде қуыс сақиналы тізбектер де, көміртекті болатқа қарағанда төмен максималды жылдамдыққа рұқсат етіледі, себебі олардың қаттылығы төмен.
Егер коррозия немесе ластану мәселесі болмаса, көміртегілі болат жұмыс жүктемесінің долларына 10 есе артық болғанда әрқашан да жақсырақ таңдау болып табылады.
Бавыртпа буынды шайырлы болат тізбегі баяу тасымалдау үшін қолжетімді және пайдалы. #40, #50, #60 және #80 нөмірлі бавыртпа буынды шайырлы болат тізбегі сәйкесінше 1,0", 1,25", 1,5" және 2,0" қадамдарында 95, 150, 230 және 390 lbf көтереді.
Шайырлы болатта жиі бір қадамды #80 немесе одан үлкені мүлдем қоймада болмайды. #80 эквиваленті тек бавыртпа буынды тізбек ретінде ғана бар. Егер сіздің жобаңызда ауыр бір қадамды шайырлы болат қажет болса, оны сатып алуға шешім қабылдағаннан бұрын қолжетімділігін тексеріңіз.
Қуыс сақиналы шайырлы болат #40, #50 және #60 нөмірлерінде қоймада бар, сақина тесігінің диаметрі сәйкесінше 0,157", 0,202" және 0,236". Қызығы, қуыс сақиналы #60 стандартты #60 шайырлы болатқа қарағанда жоғары бағаланады: 230 lbf қарсы 190 lbf, себебі олардың құрылысы өзгеше.
Материалды таңдау — тамақ қауіпсіздігін қамтамасыз етудің тек бір бөлігі ғана.
FDA 21 CFR 178.3570 тамақ өнімдерімен кездейсоқ түрде жанасатын майлағыштарды қамтиды. Бұл H1 майлағыштары үшін негізгі ереже. Егер тізбек майлағышы өнімге жетуі мүмкін болса, ол осы талаптарға сай келуі тиіс.
NSF H1 тіркеуі майлағыштың сәйкестігін көрсетудің тәжірибелік тәсілі. Ашық өнімнің жоғарысында немесе қатарында орналасқан тізбектер үшін H1 майлағышын көрсетіңіз.
EC 1935/2004 тамақ өнімдерімен жанасатын материалдарға қатысты ЕО негізгі реттеуі: материалдар тамақ өнімдеріне денсаулыққа қауіп төндіретін немесе олардың құрамын, дәмін немесе иісін өзгертетін мөлшерде құраушыларды бермеуі тиіс.
3-A Гигиеник стандарттар сүт және тамақ өңдеу кезінде тазартылуға ыңғайлы жабдықтардың конструкциясын реттейді. Олар тізбектің өзінен гөрі тізбектің қорғанысы мен тірек элементтеріне әсер етеді.
Адамдардың назарын аударатын нүкте: пассивация . Тот баспайтын болат коррозияға төзімді, себебі оның хром оксиді қабаты бар. Қатаң тазарту және әсіресе темірден жасалған құралдармен тізбектің жанасуы, оның бетіне темір бөлшектерінің енуіне әкеліп, осы қабатты зақымдайды. Тамақ өндірісінде қызғылт түсті тот басқан тізбек, әдетте, дұрыс емес маркалы емес, бірақ ластанған тот баспайтын болат.
Әдіс қарапайым, егер сіз кемітуді қабылдасаңыз:
1. Тораптың шынығуы мен тісті дөңгелектің қадам диаметрі бойынша нақты тізбек керілуін есептеңіз
2. Соққылы жүктемеге арналған қызмет көрсету коэффициентіңізді қолданыңыз
3. Көміртегі болатының көрсеткіші емес, ерітілген болаттың жұмыс жүктемесімен салыстырыңыз
4. Егер сәйкес келмесе, қадамды ұлғайтыңыз, тізбектің санын көбейтіңіз немесе ерітілген болаттың қажеттілігін қайта қарастырыңыз
Бір немесе екі өлшемге үлкейту қалыпты құбылыс. Көміртегі болаты үшін #40 тізбек қажет болса, ерітілген болат үшін #60 немесе #80 тізбек, сондай-ақ сәйкес тісті дөңгелектер мен қорғаныс қажет болады. Бұл шығындарды іске қосу кезеңінде анықталмау үшін оларды алдын ала жобалау кезеңінде ескеріңіз.
Мен ерітілген болаттан жасалған үлкен тізбекті пайдалана аламын ба?
Иә, және жиі сіз мәжбүр боласыз. Бір өлшемге үлкейту жеткілікті деп есептемей, жұмыс жүктемесі кестесін тексеріңіз; айырма үлкен.
316 маркалы болат 304-ке қарағанда берік пе?
Жоқ. Олардың механикалық қасиеттері жұмсартылған күйде ұқсас. 316 маркалы болат коррозияға төзімдірек, бірақ берік емес. Екеуі де көміртегі болатына қарағанда бірдей беріктік айыбын тасымалдайды.
Неге менің шайырсыз болат тізбегім құйып кетті?
Ең ықтимал, көміртекті болаттан жасалған құралдар немесе тазарту құралдарынан болатын темір ластануы, бұл пассивті қабатты бұзады. Қайта пассивдендіру оны қалпына келтіруі мүмкін. Басқа жиі кездесетін себеп — 304 маркалы болатқа хлоридтің әсері, ал 316 маркалы болат қажет болған жағдай.
Мен өзімнің бар сprocketтеріме шайырсыз болат тізбегін орнатып, пайдалана аламын ба?
Өлшемдік тұрғыдан иә, ANSI өлшемдері дәл сәйкес келеді. Алайда, жетектің төмендетілген жұмыс жүктемесінде жұмыс істеуі мүмкін бе — бұл шынымен маңызды сұрақ.
Шайырсыз болат тізбегі қандай температура ауқымында жұмыс істей алады?
Көміртекті болатқа қарағанда екі жағынан да кеңірек — бұл оның нағыз артықшылықтарының бірі. Нақты мәндерді өзіңізге қажетті марка мен құрылым бойынша тізбек өндірушісінің деректерінен алыңыз.
Тізбек өнімнің астында орналасса, H1 сұйықтандырғыш қажет пе?
Егер кездейсоқ тиысу мүмкіндігі бар болса, иә. Сығылу, тамшу және ауадағы бу — барлығы саналады. Көптеген зауыттар тамақ өндіріс аймағында екі түрлі сұйықтандырғышты басқаруға қарағанда, H1 стандартын бүкіл аймақта қолдануды ұсынады.
Tianjin HaoRongShengYe Electrical Equipment Co., Ltd. азық-түлік өңдеу саласы үшін 304 және 316 маркалы шойынсыз болаттан жасалған рулонды тізбектер мен дөңгелек тісті дөңгелектерді жеткізеді; сондай-ақ, азық-түлікпен тікелей контакттау қажеттілігі емес, коррозияға төзімділік қажеттілігі бар жағдайларда никель мен цинкпен капталған көміртегілі болат ұсынады. Нақты тізбектің керілу күшін және жуу химиясын бізге жіберіңіз — біз оны шойынсыз болаттың жұмыс істеу күші бойынша, көміртегілі болат көрсеткіші бойынша емес, есептейміз.